От квашенного зеленого помидора в зимний день мало кто откажется, особенно, если он фаршированный. Хозяйки заготавливают их по-разному, кто закатывает в банки, а кто солит под гнетом...

Возможно, кому-то покажется странным сушить бананы в нашей стране, не в Африке живем, но, тем не менее, вяленые бананы интересуют определенную часть населения и достаточно тех, кто занимается такого рода заготовками.

Наверное, из самых доступных и распространенных сухофруктов является сушеная груша. Компот из сухофруктов трудно представить без нее...

Говорят, что если с калиной дружен, то доктор не нужен. В любом случае эти ягоды в плане «народного лекаря» зарекомендовали себя с хорошей стороны. Лично для меня калина нечто, выбивающееся из моих вкусовых пристрастий.

Осенью, когда с огорода удаляется ботва растений, снимаются остатки перца, помидор и прочих овощей. Последний перец, как правило, не успевает покраснеть, но выбрасывать такое добро рука не поднимается, а потому я его засушиваю.

Баклажаны или как их ласково называют в народе «синенькие» активно используются хозяйками в процессе приготовления многих блюд. Свежие, выращенные на отечественном грунте баклажаны можно...

Горький перец является компонентом большинства видов консервации, где он придает изюминку вкусу и обеспечивает обеззараживающий эффект...

Специфический аромат укропа ни с чем не перепутать. Этот запах, как и пищевая ценность этой пряной зелени и привлекает хозяек. В зимний период проблем не составляет приобрести свежую зелень укропа...

Первое, что я научилась как хозяйка заготавливать впрок на зиму, так это борщевую (суповую) заправку без варки, чем в детстве была ужасно горда за себя – сама сделала!

Единственное, что мне нравилось из меню в столовой детского сада и школы, так это компот из сухофруктов. Компот я не варю, но чай из сушеных фруктов зимой делаю регулярно...