Салат с куриным филе и ананасами

Когда захочется легкого салатика, вспомните об этом рецепте. Я ничего не имею против салатов «Оливье», «Сельдь под шубой» и иных видов, основанных на мясных, рыбных продуктах, мне нравится их вкус и внешний вид, но порой хочется что-то простого в приготовлении и не обременяющего желудок, и тогда я делаю салат с курицей и ананасом. Всего четыре ингредиента, включая заправку, и получается полноценное блюдо, которое достойно как обычного обеденного стола, так и праздничного застолья.

Ингредиенты:

- куриное филе (2шт. филе грудки);
- вода для варки курятины;
- консервированная кукуруза;
- консервированный ананас;
- майонез либо натуральный йогурт;
- соль по вкусу.

Салат с куриным филе и ананасами: пошаговый мастер класс

Начнем с отваривания куриного филе, которое предварительно промываем под струей холодной воды. Если на филе есть жир и пленка, то удаляем их. Отвариваем куриное филе в течение 40-50 минут. В воду добавляется немного соли. Получившийся бульон не рекомендуется просто сливать, это хорошая основа для приготовления соусов или на нем можно отварить легкий супчик, добавив овощи. Отварную куриную грудку оставляем для остывания в естественных условиях, чтобы она не обветрилась, ее желательно накрыть, например, пищевой пленкой.

Когда отварное куриное филе остынет, нарезаем его небольшими кубиками.

Консервированный ананас также нарезаем небольшими кубиками, хорошо, если его предварительно вытащить из сока и дать возможность ему немного обсохнуть, чтобы в салат не попала лишняя влага.

Сливаем воду в консервированной кукурузе, больше с ней ничего делать не надо, она готова для добавления в салат.

Соединяем три ингредиента в подходящей емкости и добавляем к ним майонез либо более диетический вариант – натуральный йогурт (только берется продукт без ароматизаторов и иных добавок). Все перемешивается.

Вот и все. Салат из курицы с кукурузой и ананасом готов! Поскольку ананас будет давать сок, то этот ингредиент вместе с заправкой добавляется перед подачей на стол. Такой салат не делается загодя, иначе куриное филе и кукуруза будут «плавать» в ананасном соке с майонезом. Заранее можно нарезать курятину и соединить ее с кукурузой, а в отдельную емкость сложить нарезанный ананас и потом перед застольем все соединить. На тарелке салат можно украсить кусочками ананаса и кукурузой. Что касается количественной составляющей ингредиентов, то мне нравится, когда продукты взяты в одинаковой пропорции. Пока равнодушного отзыва салат не получал, что меня, как хозяйку, радует. Надеюсь, и вам он придется по душе. Приятного аппетита!