Салат из грибов и картофеля превосходно разнообразит «салатное меню» хозяйки. Его вкус нельзя назвать изысканным, но он реально вкусный и отличается от традиционных рецептов, содержащих мясную продукцию, крабовые палочки или морепродукты. На его приготовление требуется минимум, как финансов, так и времени. К тому же содержащаяся в салате из картофеля и грибов зелень внесет свою лепту в укрепление вашего иммунитета.
Используя кухонную губку хорошенько моем картофель, затем его отвариваем (обязательно в мундире). Охлаждаем (не стоит торопить этот процесс, отправляя его в холодильник – лучше пусть остывает естественным способом при комнатной температуре). Кстати, специалисты для приготовления картофельных салатов советуют его отваривать за сутки, чтобы он за это время приобрел хорошую твердость и не потерял своей формы после нарезки. Очищаем от кожуры и нарезаем полосками в 2 -3 мм, предварительно разрезав картофелину вдоль на четыре части.
Такими же полосками нарезаем грибы. Тем, кто не любит уксус, который щедро добавляется в «магазинные» маринованные грибы или по состоянию здоровья не может употреблять такую острую пищу, следует их промыть в нескольких водах.
Далее мелко шинкуем «зеленые ингредиенты»: лук и петрушку с укропом. Сначала смешиваем грибы с зеленью. Потом добавляем майонез и опять аккуратно перемешиваем.
В последнюю очередь в салат добавляем картофель. Все, гарнир ко многим блюдам готов! Осталось немного выждать, чтобы ингредиенты «подружились» и можно приступать к дегустации. А подавать его можно с сосисками, отбивными или просто с поджаренными в тостере кусочками черного хлеба.
Этот рецепт хорош еще тем, что допускает некоторые изменения ингредиентов. Так, вместо зеленого лука можно добавлять репчатый лук. Зелень может заменить дикий чеснок или черемша. И еще вместо майонеза вполне подходит сметана (опять же это вариант для тех, кто не любит майонез или он им противопоказан). Только в сметану добавляется соль и для пикантности немного черного молотого перца.
Попробуйте различные варианты, и вы обязательно найдете свой идеальный картофельный салат с грибами. Приятного аппетита!
Необычное сочетание продуктов, вернее, картофель с грибами понятно, но в виде салата нераспространенное явление. Думаю, что будет интересным на вкус, по крайней мере, оригинальным точно.
Спасибо за рецепт салата! Простой, но получился вкусным и оригинальным. Действительно отличается от большинства привычных мясных салатов, так иногда хочется чего-то легкого и простого. Его можно назвать даже полезным, столько зелени зимой. Еще раз спасибо!
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
0
