Пришедшая к нам из Северной Америки ежевика покорила своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Изначально это растение представляло полукустарник с длинными побегами-стеблями и шипами (сегодня благодаря неусыпному труду селекционеров есть сорта без шипов). Плоды по своей форме схожи с плодами малины, однако их вкус кардинально отличается, да и цвет тоже. Неважно какого размера плоды, какая ежевика - стелящаяся или прямостоящая, с шипами или без них – она всегда полезна.
Ежевика: польза Витаминов и минералов плодам ежевики не занимать. Она обеспечивает снабжение организма витаминами А, Е, К, В и Р. И еще магнием, никелем, фосфором, марганцем, железом, хромом и калием. Далее кислотами: винной, яблочной и лимонной. А также глюкозой, сахарозой, клетчаткой и фруктозой.
Эти плоды черного цвета способствуют общему укреплению организма и улучшению состава крови. Рекомендуется прием ежевики при авитаминозе. Используется она во время терапии атеросклероза и в профилактических целях при проблемах с мочевым пузырем и почками.
Известно благотворное влияние регулярного употребления плодов этого полукустарника на мозговую деятельность и нервную систему. Снижение возбудимости, улучшение памяти, обеспечение хорошего сна – все это в силах ежевики. При запоре помогают неспелые ягоды, а при диарее рекомендовано употребление спелых плодов, которые также полезны диабетикам.
Низкокалорийная ежевика (34 ккал / 100 гр., в 200 мл стакане ежевики калорийность составляет 54,4) это натуральный регулятор обмена веществ, эффективно применяющийся при борьбе с ожирением. Плоды содержат катехин, препятствующий поглощению жиров в организме. Под влиянием ускоренного обменного процесса катехины также обеспечивают увеличение затрат энергии, а значит, калории сжигаются ударными темпами, что обеспечивает желанное похудение. В 100 гр. ежевики содержится: 1,5 гр. белков, 0,5 гр. жиров, 4,4 гр. углеводов, 2 гр. органических кислот, 4,4 гр. моно- и дисахаридов, 2,9 гр. пищевых волокон и 88 гр. воды.
Ежевичный сок используется при лечении ангины, бронхита, фарингита и трахеита. Также полезно его принимать при следующих проблемах: дизентерия, малокровие, гинекологические заболевания и лихорадочные состояния. И еще он является хорошим общеукрепляющим и успокаивающим средством.
Примечательно то, что сушеные плоды ежевики не теряют своих полезных свойств, а потому насыщаться витаминами и иными полезными веществами можно весь зимний период. Засушке подлежат только спелые ягоды, которые потом хранятся до 2-х лет. Ежевику можно заморозить, в такой ягоде также сохраняется достаточное количество полезных свойств.
Корни и листья ежевики: польза Листья и корни этого растения тоже, несомненно, полезны для человека. Листья отличаются содержанием витамина С, минералов, аминокислот и дубильных веществ (20%). Польза отвара из ежевичных листьев: лечение кожных заболеваний, в частности воспаления кожи и экземы, обеспечение стимулирования пищеварительных процессов. Настой оказывает ранозаживляющее, потогонное, мочегонное, противовоспалительное действие. Также его используют при стоматите, как средство для полоскания полости рта.
Рекомендуют принимать отвар из корней и листьев ежевики, если имеет место легочное кровотечение или воспаление верхних дыхательных путей. Отвар из корней полезен людям, страдающим мочекаменной болезнью (рекомендован его прием в предоперационный период).
Из листьев также готовят лечебную мазь, эффективно справляющуюся с ушибами, ранами и нарывами. При терапии кожных заболеваний: трофических язв, лишая и экземы используется кашица из ежевичных листьев.
Ежевика: изготовления целебных средств Чай из листьев. Собираются свежие листья, которые некоторое время выдерживаются в закрытой эмалированной посуде, пока они не потемнеют и не завянут. Далее листья досушиваются на воздухе. И уже в сушеном виде заливаются кипятком.
Кашица из листьев. Берется несколько листиков, которые измельчаются любым подручным средством (если беда застала на природе, до допускается такой способ измельчения: листья пережевываются и выплевываются на ладонь или в посуду). Кашицу прикладывают к поврежденным участкам кожи или к ранам.
Настой листьев ежевики. Универсального рецепта не существует. Средство, помогающее при атеросклерозе: измельченные сухие ежевичные листья (2 ч. ложки) заливаются на 20 минут стаканом кипятка. Прием: трижды / день в процеженном виде.
Настой для желудка готовится так: в стакане кипятка, в термосе настаивается 1 ст. ложка сухих измельченных листьев. После 3-х часовой настойки средство готово. Прием: трижды - четырежды / сутки перед едой за 20 минут по 0,5 стакана.
Рецепт приготовления настоя для полоскания рта при стоматите следующий: 30 минут настаивается 4 ст. ложки сухих измельченных ежевичных листьев в 2-х стаканах кипятка. Используется по назначению процеженное средство.
Отвар из ежевичных корней и листьев. Требуется прокипятить 20 минут залитые стаканом кипятка 20 гр. подготовленного сырья. Далее следует 3-хчасовая настойка, процеживание и доведение отвара до первоначального объема кипяченой водой. Прием: до еды трижды – четырежды / сутки по 2 ст. ложки.
Ежевика: полезные маски для лица От прыщей поможет противовоспалительная маска. Листья ежевики следует обдать кипятком, после чего их надо завернуть в несколько слоев марли - получится компресс, который и прикладывается к лицу.
Из ягод можно приготовить освежающую маску. Для чего из 2 ст. ложек плодов готовится пюре, в которое добавляется 2 ст. ложки сливок.
Омолаживающее косметическое средство готовится так: из 100 гр. свежих ягод выжимается сок, который смешивается с 3 ст. ложками сметаны.
Для жирной кожи подойдет такое средство: ягоды (2 ст. ложки) разминаются в пюре, которое смешивается с медом (0,5 ч. ложки) и лимонным соком (3 капли).
Если надо сузить поры, то на лицо просто наносится пюре из необходимого количества ягод.
Ежевичное пюре поможет и сухой коже, только в 2 ст. ложки пюре надо добавить один взбитый яичный желток.
С пигментными пятнами борется такое средство: в 2 ст. ложки ежевичного пюре добавляется 1 ч. ложка теплого картофельного пюре, измельченная зелень петрушки и 1 ст. ложка лимонного сока.
От морщин рекомендуется приготовить такую маску: смешивается ежевичное и банановое пюре (каждого берется по 2 ст. ложки), которое можно развести молоком.
Маска от усталости делается так: в пюре измельчаются ежевика, черная смородина и малина (каждой ягоды надо взять по 2 ст. ложки). Потом ягодное пюре разбавляется медом и сливками (и того и другого по 1 ч. ложки).
Поддерживающая маска для нормальной кожи готовится таким образом: смешивается 2 ст. ложки ежевичного пюре, 1 ст. ложка измельченных овсяных хлопьев и 1 ч. ложка апельсинового сока.
Ежевика: противопоказания В первую очередь, ежевику стоит игнорировать людям с ее личной непереносимостью, чтобы выявить этот нюанс в первый раз следует употребить небольшое количество плодов. Не рекомендована она людям, имеющим проблемы с желудочным трактом и тонким кишечником.
Необходима консультация врача людям с повышенной кислотностью желудочного сока или страдающим заболеванием почек.
Ежевика относится к продуктам, способным вызвать аллергическую реакцию, проявляющуюся в виде диареи, головокружения, рвоты и отека слизистых. Желательно не закармливать этими плодами детей, им пользу принесет только небольшое количество ягод.
Светлана Бобылева
© Melochi-jizni.ru
Читайте также:
|
