Блины со свеклой и соленым огурцом – пикантная закуска, которая может быть как завтраком, так и ужином. Рассмотрим, какие ингредиенты нужны для приготовления этого блюда.
Ингредиенты для теста
1) Молоко – 300 грамм (или один стакан).
2) Мука – сколько нужно будет для теста.
3) Соль – по вкусу.
4) Яйца – 2 шт.
5) Растительное масло – одна ложка для теста и для смазывания сковороды.
Ингредиенты для начинки
1) Свекла – на ваше усмотрение.
2) Соленый огурец – на ваш вкус.
3) Сметана – для украшения.
4) Зелень – для украшения.
Как приготовить блины
Возьмите яйца и разбейте их в миску, посолите и хорошо взбейте венчиком.  Добавьте молоко, растительное масло и муку. Начинайте взбивать тесто.  Тесто должно получиться не жидким, но и не сильно густым. Добавляйте столько муки, сколько нужно будет.  Подготовьте начинку. Свеклу отварите, очистите от кожуры и порежьте кубиками. Соленый огурец порежьте квадратиками. 
Выложите начинку в тесто и перемешайте. Подготовьте сковороду, включите тихий огонь и смажьте ее растительным маслом. С помощью половника выложите первый блин. Обжаривайте с обеих сторон блины, пока не приобретут золотой цвет.
 Готовые блины складывайте на тарелку.  Сложите блины треугольниками и выложите аккуратно на тарелку. 
Сверху на каждый блин положите немного начинки в виде свеклы и огурца. Из свеклы вырежете восьмерку (такая закуска отлично подойдет для праздника 8 марта) и положите в то место, где нет блина. Рядом положите укроп.
Откройте сметану. Выложите сметану на каждый блин и на восьмерку и украсьте дольками соленого огурца. Блины со свеклой и огурцом к 8 марта готовы!
Если вы хотите приготовить повседневную закуску, тогда вместо восьмерки положите просто укроп. Блинчики готовы!
Евгения Хоновец © Melochi-jizni.ru
Читайте также:
| 
