Вкусный кулич на сливках - рецепт с фото

Кулич – традиционная выпечка, которую делают на праздник Пасхи. Куличи можно печь на молоке, сливках, на желтках. Существует много рецептов, поэтому вы сможете подобрать тот, который вам полностью подойдет.

В качестве формы чаще всего используют круглую или в виде цилиндра. Но можно печь куличи и в других формах, которые вам нравятся. Например, в квадратной, прямоугольной формах и даже в виде кекса с отверстием в центре, чтобы выложить яйца на праздник. Главное, что вкус этой чудной выпечки останется неизменным независимо от формы.

Ингредиенты

- сливки (10%) – 1 стакан,
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
- яйца куриные – 2 шт.,
- масло сливочное – 50 грамм,
- сахарный песок – 50 грамм,
- изюм – 50 грамм,
- соль – щепотка,
- мука пшеничная – 8 ст. ложек.

Для глазури:
- белок куриного яйца – 1 шт.,
- сахарная пудра – 70-100 грамм.

Для украшения:
- присыпки для тортов – 2 пакетика.

Как сделать кулич

Теплое молоко залейте в миску.

Засыпьте сухие быстрорастворимые дрожжи и помешайте массу.

Засыпьте половину нормы пшеничной муки. Лучше ее предварительно просеять.

Тесто получится таким, что будет липнуть к рукам. Это нормально. Поставьте тесто на час в теплое место.

Отделите желтки от белков в разные емкости. В желток добавьте сахар и хорошо перетрите добела. Масса должна быть однородной.

Изюм замочите в горячей воде на 10 минут.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

К этому времени тесто уже увеличится в размерах, поднимется.

Добавьте изюм. Белки взбейте со щепоткой соли до образования пены. Залейте аккуратно сливочное масло и желтки в миску. Затем подмешайте аккуратно белки.

Добавьте оставшуюся пшеничную муку и хорошо перемешайте все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным. Снова оставьте его в теплом месте на час.