Mendeleev bar на Петровке: обновленный интерьер, музыка и чек-лист вечера

Пятница без сценария заканчивается доставкой и следующим эпизодом сериала. Многие в Москве ищут обратное: вечер, который сам похож на событие - с историей и адресом, о котором есть что рассказать.

Формат speak easy и придуман ради таких вечеров: часть удовольствия - сам поиск входа. Один из таких адресов - Mendeleev bar на Петровке, после перезапуска получивший приставку «Bar & Music»: обновленный зал, живой джаз в будни и программы DJ по пятницам.

Обновленный интерьер: своды императорской типографии и светящийся оникс

Mendeleev bar занимает адрес Петровка, 20/1, и по-прежнему играет с гостями в прятки: вход спрятан внутри японского ресторана Oshi Izakaya. С улицы вывески нет, и поиск двери превращается в часть программы вечера.

После обновления зал наполнился новыми деталями: ручной росписью стен и потолков с зашифрованными смыслами, нишами с арт-объектами, отреставрированной стойкой и светящимся ониксом. Добавились экран с искусственным интеллектом и дополнительные места, а ощущение тайного подвала осталось прежним.

Кирпичная кладка и своды здесь старше самого бара: в здании работала императорская типография, и новые детали сознательно спорят со старой основой. Такой контраст заменяет декорации - зал можно разглядывать весь вечер и находить новые смыслы в росписи.

Музыка и расписание: джаз в будни, хаус по пятницам

Приставка «Music» в названии не декоративная: во вторник и среду в зале играют живой джаз и соул, в пятницу и субботу звук сменяется на хаус и техно. За бархатной шторой прячется отдельное пространство Dance room - площадка для сетов приглашенных DJ.

Расписание меняется каждую неделю, программу проверяют заранее: афиша, бронь и меню опубликованы на https://mendeleev.bar/. Анонсы специальных вечеров и гостевых выступлений появляются там же, вместе с расписанием недели.

Часы работы лучше записать сразу: вторник и среда - до 00:00, четверг - до 02:00, пятница и суббота - до 04:00, воскресенье и понедельник - выходные. Открытие в 18:00 - лучшее время для ужина с разговором, дальше темп вечера только растет.

Логика выбора дня простая: в будни зал камерный, музыка фоновая, разговор не приходится перекрикивать. К пятнице все меняется - сюда приходят танцевать и задерживаться до последних сетов.

Кухня: хамон, икра и японское меню от OSHI Izakaya

Гастрономическая часть шире стандартной для бара: к столу подают сыры, хамон, фрукты и икру, отдельным блоком идет японская кухня от OSHI Izakaya - того самого ресторана, через который лежит вход. Логика вечера складывается сама: сначала найти дверь, затем остаться на ужин.

Меню выстроено и как легкий перекус, и как длинный ужин: закуски собирают в общие подачи для компании, японские позиции добавляют сытную часть. Среда - отдельный формат: chef's table со сложной микологией, где грибному блюду посвящают целый рассказ.

Проектом занимается команда GUYS - та же, что открыла OSHI Izakaya на Патриарших, поэтому кухня и зал работают как единый механизм, а японская часть меню готовится буквально за стеной.

Чек-лист первого визита на Петровку

Чтобы первый вечер в Mendeleev bar не сорвался, план выглядит так:

проверить день: воскресенье и понедельник - выходные, звук меняется от джаза до техно;

забронировать стол заранее - зал с нишами и сводами небольшой, пятничные места разбирают рано;

заложить пять минут на поиск входа внутри японского ресторана, с улицы двери не видно;

прийти к открытию в 18:00, если нужен спокойный ужин, и после 22:00 - если танцпол;

спланировать дорогу домой: в субботу бар открыт до 04:00, метро уже закрыто;

по средам выбирать chef's table, если интересна гастрономическая часть программы.

Вечер в Mendeleev bar перестает быть фоном, когда у него появляется сценарий: закрытая дверь, своды типографии, живой джаз и дорога домой в четыре утра. Из таких пятниц складываются истории для пересказа на следующей неделе - и планы вернуться в среду, на chef's table. Сериал подождет.