Рулет из лаваша с творогом и зеленью

Салаты и закуски из овощей, грибов и яиц

Кто любит простые блюда, тот я! Листовой тонкий лаваш это просто кулинарная палочка-выручалочка, сколько вкусностей он позволяет готовить, не особо затрачивая усилия. Я предлагаю попробовать сделать творожный рулет – нежный, сочный и сытный. Само блюдо будет готовиться достаточно долго, но личного времени на его приготовление потребуется мало. Поехали!

Ингредиенты:

2 листа лаваша;
600-700 г. творога;
2 куриных яйца;
50 мл молока;
25 мл майонеза или сметаны;
соль по вкусу;
несколько веточек укропа.

Как приготовить рулет с творогом из листового лаваша

Приготовление творожного рулета начинается с приготовления начинки. Творог можно не перетирать через сито, достаточно его хорошо смешать с иными ингредиентами. В творог добавить яйца, соль, порезанную зелень и молоко (количество молока регулируется в зависимости от консистенции творожной массы – она не должна быть сухой, но и слишком жидкой тоже не должна быть).

Взять один лист лаваша и смазать его майонезом или сметаной. Это надо, чтобы в процессе приготовления он оставался мягким.

Распределить по листу половину порции приготовленной начинки.

Сверху начинки положить второй лист лаваша, снова его смазать майонезом (сметаной) и выложить равномерным слоем оставшуюся творожную массу. Свернуть рулетом. Переложить его на противень, застеленный пергаментом и верх смазать или майонезом или взбитым яйцом (даже подойдет обычная вода). Можно и не смазывать верх рулета, но в этом случае он будет очень бледным и может подсохнуть.

Выпекать в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов (это показатель для электрической духовки, в газовой духовке можно выпекать при 220 градусах).