Мелочи жизни
Суббота, 31.10.2020, 04:39
Статьи | Новости | Форум | Открытки | Обои | Игры

Меню раздела

Съедобный гороскоп
Салаты и закуски из овощей, грибов и яиц
Салаты и закуски мясные
Салаты и закуски рыбные
Первые блюда
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из рыбы и морепродуктов
Пироги, торты, выпечка
Блины, оладьи
Десерты
Заготовки на зиму
Рецепты для микроволновки
Напитки и коктейли



 Тест по определению вашей личности

 Астросексуальный трактат о мужчинах, посвящаемый женщинам

 Макробиотика. Худеем по фен-шуй

 Какой вам достался мужчина?

 Гороскоп Фрэнсиса Сакояна


Популярное

Характер и судьба по дате рождения
Характер и судьба по дате рождения



Главная » Статьи » Кулинария » Заготовки на зиму

Ягодный компот - рецепт на зиму


Летний ягодный микс - рецепт на зиму
Лето – время не только отпусков, а также подготовки к предстоящей зиме. И пока есть ягоды, фрукты, овощи любой хозяйке так и хочется запастись витаминами на весь предстоящий осенне - зимний период.

Предлагаю очень простой рецепт вкусного и ароматного натурального домашнего ягодного компота, которым приятно насладиться в зимнюю морозную пору. Достоинство этого напитка в том, что ягоды при консервировании не подвергаются варке, а банки - последующей стерилизации, поэтому в нем сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Да и хозяйкам хлопот меньше, особенно, в летнюю жару. Готовится он легко и быстро.

Ингредиенты

На 3-х литровую банку напитка нам потребуется:
1. 3 стакана (стакан - 250 мл.) любых ягод (в данном рецепте я использовала ягоды черной смородины, малины, крыжовника).
2. 1 стакан сахара.
3. Примерно 2,5 литра воды.

Как приготовить ягодный напиток


1. Банки для консервирования тщательно моем и стерилизуем на водяной бане или в духовке.

2. Ягоды перебираем (поврежденные и мелкие плоды для приготовления компотов использовать не следует), моем, даем стечь воде.

3. В 3-х литровую банку сначала выкладываем подготовленные ягоды, после - заливаем её доверху кипятком. Накрываем банку стеклянной крышкой или блюдцем и даем настояться напитку примерно 20-30 минут.

4. После этого аккуратно сливаем воду через сито в отдельную кастрюлю, стараемся, чтобы ягоды оставались в банке.

5. Доводим напиток до кипения и, помешивая, добавляем в него 1 стакан сахара. Даем прокипеть примерно 2-3 минуты, не более.

6. Заливаем получившийся сироп обратно в банку и закатываем жестяной крышкой. Крышку желательно опустить в кипяток на 30 секунд.

7. Переворачиваем банку крышкой вниз, накрываем её чем-то теплым, например, махровым полотенцем и оставляем так стоять до полного остывания.

8. Как только напиток остынет – ставим его в темное, желательно прохладное место. Вот и все!

По этому рецепту можно консервировать любые ягоды и фрукты, комбинируя их друг с другом: клубнику, вишню, черешню, виноград, шелковицу, землянику, чернику, сливу и т.д. Я чаще всего использую малину, смородину (красную, черную, белую), крыжовник, клубнику. Вкус таких напитков получается изумительный, а цвет – довольно насыщенный. А главное – такой напиток может храниться аж до самой весны и никогда не взрывается. Дети и взрослые уже не один год пьют его с большим удовольствием. Попробуйте и Вы!

Приятного аппетита!

Ирина Демченко
© Melochi-jizni.ru

Читайте также:
Кабачковый салат с чесноком и зеленью в томате на зиму
Кабачковая икра - рецепт на зиму
Малиновый джем
Абрикосовый джем
Ягодный джем с ромом
Категория: Заготовки на зиму | Просмотров: 3570 | Рейтинг: 5.0/8 |



Всего комментариев: 2
0
2 Лолита   (03.06.2019) [Материал]
Ароматный компот "ягодный микс" зимой напоминает о теплых, летних деньках и чудном аромате, свойственном этому сезону. Спасибо за рецепт, компот получился насыщенным по вкусу ягод и сахара.

0
1 Валентина   (23.06.2018) [Материал]
Тоже предпочитаю делать ягодные миксы, в таком сочетании еще не пробовала, надо будет сделать. Скучновато, когда компот из определенного вида ягод или фруктов. Несколько вкусов всегда интереснее и в витаминном плане лучше, хотя и говорят, что они разрушаются при термической обработке, но все равно что-то остается. Спасибо за подробный фоторецепт!

Имя *:
Код *:








При использовании материалов сайта согласование с администратором и активная гиперссылка на Melochi-jizni.ru обязательна. © 2008 - 2020
Обратная связь