Понедельник Завтрак
пшенная каша с тыквой
чай Обед
100 г белого сухого вина
салат из свежей капусты и моркови
овощной борщ Полдник
грибы с картофелем
компот из яблок и слив
Ужин
тушеная репа с морковью и луком
клюква, протертая с сахаром, цукаты Вторник Завтрак
картофельные оладьи с томатным соусом и солеными опятами
салат из редьки с луком
кофе или чай Обед
салат из свежих яблок, брюквы и сельдерея
грибной суп Полдник
овощное тушеное рагу
клюквенно-яблочный мусс Ужин
голубцы с рисом и грибами, лепешки из ржаной муки и отрубей.
чай со сливовым вареньем, цукатами Среда Завтрак
салат из отварных овощей с зеленью
кофе с цикорием, цветочный чай Обед
салат из свежей свеклы с яблоками
щи и пирожок с рисом Полдник
картофельные котлеты с томатным соусом, квашеная капуста, соленые огурцы
желе из красной смородины с ванилью Ужин
варенная тыква
пирожок с яблоками, варенье из крыжовника, цукаты, чай Четверг Завтрак
икра грибная, черный гренок
кисель овсяный Обед
салат из свежей репы с брусникой и морковью
суп овощной и пирожок с луком и морковью Полдник
фаршированная овощами репа
салат из тыквы с яблоками, медом и орехами. Ужин
манная запеканка с подливкой, с изюмом и яблочным пюре
сливовое варенье, чай Пятница
В течение дня только вода и ягодные морсы. Вечером - баня с квасом, хреном и мятой
Ужин - картофель и зеленый салат со сметаной. Бутерброд с сыром, чаю Суббота Завтрак
геркулесовая каша на воде
кабачковая и свекольная икра
кофе с цикорием или чай Обед
салат из свежей моркови с орехами и зеленью
редька с луком и подсолнечным маслом
суп фасолевый и пирожок с капустой Полдник
тушеные овощи и соленые черные грузди
печеные яблоки, слегка посыпанные сахаром Ужин
разваренный картофель и салат луком, морковью и солеными огурчиками
цветочный чай и цукаты Воскресенье Завтрак
каша манная с сахаром
оладьи из дрожжевого теста с луково-чесночным соусом или вареньем из черной смородины Обед
салат из свеклы с морковью, чесноком и петрушкой
суп картофельный с кореньями и гренкой Полдник
котлеты из гречневой каши с луковым соусом и квашеная капуста
клюквенный кисель Ужин
пудинг из черного хлеба с подливкой из чернослива
цветочный чай, сухарики и вишневое варенье
| 
