Практически в любой диете и рекомендациях, касающихся правильного питания можно встретить совет или даже настояние употреблять обезжиренные продукты. Однако действительно они настолько полезны?
Миф и реальность Нулевая жирность значится на многих продуктах сегодня, которые реализуются в любом магазине в широком ассортименте. Вот американцы кушали-кушали такую обезжиренную еду и …потолстели. Почему? Мы едим по разным причинам, но основной стимул, подталкивающий к холодильнику – это голод.
Так вот, после употребления жира организм долгое время не чувствует голода и потихоньку расходуют добытую энергию. Обезжиренная продукция не способна насытить, а потому спустя час после перекуса желудок шлет сигналы, что пора бы его наполнить. В ход идет очередная порция продуктов с минимальной жирностью. В итоге за день человек на 250 ккал потребляет больше.
Жиры: польза «Жирные» продукты содержат кислоты, нормализующие обмен веществ. Если рацион включает только нежирные продукты, то можно нарушить процесс метаболизма, что является практически гарантией набора лишнего веса.
Благодаря жирным кислотам кровеносные сосуды становятся более прочными и эластичными. Процесс образования клеточных мембран не обходится без жироподобного вещества лецитина.
Теперь на счет жировой прослойки, расположившейся на бедрах и в зоне живота у прекрасного пола – именно она отвечает за выработку определенных гормонов, делающих дам сексуальными.
Рекламе доверяй, но проверяй Конечно, не факт, что на этикетке указан весь состав продукта, но иной информации у покупателя нет, а потому следует внимательно прочитать то, что доступно. Обезжиренный продукт сам по себе не очень на вкус, а потому для улучшения вкусовых качеств и внешнего вида такие продукты содержат красители, заменители сахара, ароматизаторы и прочие добавки, способные навредить организму.
Под сомнением польза диетических хлебцов. Низкая жирность компенсируется наличием сухого молока, солью и углеводами, причем представленными в приличном объеме.
Также к диетическим продуктам с натяжкой можно отнести хлопья быстрого приготовления. Да, обычные жиры в них не содержатся, зато предостаточно углеводов, ароматизаторов и порой транс-жиров, которых полезными назвать трудно.
Если хочется, чтобы талия стала стройнее, следует свое меню разбавить постными (без масла, меда и прочего) обычными кашами: гречкой, овсянкой, неочищенным рисом и др.
Внимание на калорийность! Опять же дело в добавках. Вполне возможно, что творог высокой жирности по калорийности будет уступать обезжиренному творогу, поскольку последний ради улучшения вкуса напичкан специальными добавками.
Все эти типа нежирные спрэды (масляные смеси), маргарин и постные мясные полуфабрикаты, как правило, содержат транс-жиры, способствующие повышению уровня холестерина в крови.
Кисломолочная и молочная продукция часто покупается для оздоровления. Однако пользу может принести молоко да кефир с минимальным сроком хранения. Если указано, что продукт может храниться месяц, то он уже давно утратил свою целебную кисломолочную ценность.
Если не стоит цели накопить в организме всякие «Е», то при выборе йогурта следует брать те, которые лишены фруктовых добавок и не содержат сахара.
Полезные нежирные продукты Что рекомендуется поставить на обеденный стол, так это нежирные продукты натурального происхождения, к которым относятся нежирные сорта птицы, мяса и рыбы. Так без ущерба для своего здоровья можно закусить белым мясом птицы, говядиной, телятиной, треской, крольчатиной и др.
Едим или не едим обезжиренные продукты? Едим! Но без фанатизма. На основе их можно составить меню разгрузочного дня. А вот «сидеть» на них длительное время не рекомендуется, поскольку могут возникнуть серьезные проблемы.
Ангелина Счастливцева
© Melochi-jizni.ru
Читайте также:
|
