Каждому из нас вкус какао знаком с детства. Это вполне объяснимо, ведь во многих дошкольных и школьных учреждениях какао всегда был одним из основных напитков. Его сладко-терпкий запах, даже спустя много лет, способен вызывать чувство нежности и ностальгии у детей конца XX века.
Родиной какао принято считать Мексику. Еще ацтеки готовили этот ароматный напиток путем смешивания растертых плодов какао, острых специй и меда. Семена какао использовались не только для приготовления напитка, но и как денежная единица. Например, за 600 семян можно было купить 2 раба. Испанские конкистадоры в XVI веке привезли своему королю из завоеванной Мексики плоды какао, и рассказали, каким образом напиток готовили ацтеки. Долгое время шоколад был привилегией королей, и только спустя 150 лет шоколад стал популярен по всей Европе.
Польза какао для ребенка
В какао содержится относительно небольшое количество кофеина, если сравнивать его, например, с чаем или кофе. Тем не менее, в какао в достаточном количестве содержится алкалоид теобромин. Именно из-за этого напиток не рекомендуют вводить в рацион ребенка раньше трех лет, так как теобромин и кофеин схожи по своему составу и воздействию на организм человека.
Какао богат солями фосфора, калия, магния и кальция, и витаминами - А, В1, В2, В3, С, Е. В достаточном количестве напиток содержит фруктозу и глюкозу, столь необходимую для питания мозга. По сравнению с чаем, какао содержит большое количество антиоксидантов. Напиток оказывает тонизирующее воздействие, он идеально подходит для активных детей. Какао хорошо утоляет голод и дарит растущему организму силы для новых начинаний и открытий.
Школьникам, занимающимся умственной деятельностью, какао будет лучшим напитком. Детям, страдающим заболеванием дыхательных путей, нужно регулярно пить этот напиток, так как оно активно воздействует на дыхательную систему. Полезные свойства какао стали известны очень давно, например, некоторые ученые утверждают, что этот чудесный напиток способен не только повышать настроение, но и препятствовать образованию злокачественных опухолей!
Какао для детей содержит много полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на детский организм. Например, флаванол – это антиоксидант, который способствует повышению работоспособности мозга. Кроме этого, флаванол улучшает состояние стенок капилляров.
Какао идеально подойдет для детей, страдающих сахарным диабетом. В напитке содержится всего 15% жиров, состоящих из одной мононенасыщенной и двух полиненасыщенных кислот. Поэтому если вы приготовите своему ребенку какао на воде или обезжиренном молоке, это не приведет к повышению холестерина в крови.
Возможный вред какао для ребенка
Конечно, полезные свойства этого напитка многочисленны: он придает бодрость тему, повышает настроение и избавляет от депрессии, защищает организм от канцерогенов, нормализует сон, стимулирует иммунную систему. Но поскольку мы говорим о детях, то не может оставить без внимания возможный вред, который может принести частое употребление какао.
Немаловажен тот факт, что большая часть какао-бобов выращивается в беднейших странах – Африка и Латинская Америка. А там, как известно, царит жуткая антисанитария. Врачи сходятся во мнении, что какао нельзя употреблять детям-аллергикам. Но как утверждают многие ученые, само какао не содержит таких веществ, которые способны вызвать аллергические реакции у ребенка. А виной всему покров насекомых, которые нередко попадают в порошок вместе с перемолотыми какао-бобами. Поэтому, если вы заметили аллергические проявления у своего ребенка после употребления напитка, пачку с какао-порошком необходимо выбросить.
Несмотря на то, что употребление какао не приводит к повышению холестерина, за счет высокого содержания калорий, риск ожирения остается. А это не может быть пользой для юного организма.
Также в детском напитке отмечается повышенное содержание меди. При ее переизбытке у ребенка может наблюдаться потеря костной массы. Кроме этого, в какао-порошке в большом количестве содержится свинец, что делает напиток особенно вредным для детей младше трех лет.
Каких-то особых противопоказаний для употребления этого напитка для детей не существует. Неоспорим тот факт, что какао-напиток нужен и полезен растущему организму. Только нужно знать меру. Не следует давать ребенку какао несколько раз в день. А вот умеренное употребление детского кофе только положительно скажется на здоровье вашего ребенка.
Какао в рационе ребенка
Еще наши бабушки говорили, что какао непременно должно быть в рационе ребенка! Оно укрепляет растущий организм, снабжает его всеми необходимыми питательными веществами и витаминами.
Знакомить ребенка с этим чудесным напитком можно не ранее двух-трех лет. Вводить какао в детский рацион следует постепенно, начиная с чайной ложки. Не стоит покупать ребенку какао с ароматическими добавками – ваниль, фрукты и др., так как это может спровоцировать появление аллергии. Детям до пяти – шести лет какао разрешается употреблять не более 50 мл в день, и не более пяти чашек в неделю. Когда вашему ребенку исполниться шесть лет, можете увеличить количество напитка до 120 мл в день.
Рецепт приготовления какао
Для приготовления какао-напитка по классическому рецепту вам необходимо довести до кипения 100 мл молока или воды, отдельно разведите в горячем молоке половину чайной ложки какао-порошка и сахара, мешайте до образования однородной кашицы. После этого доведите до объема оставшимся молоком.
