Фруктово-ягодная выпечка – большой соблазн для сладкоежек. Ведь перед комбинацией тающего во рту теста с сочной клубничкой или сладкой черешней устоять невозможно – проверено на себе. Хотите порадовать близких очередным аппетитным «шедевром»?
Приготовьте нежный пирог из песочного теста с ароматными персиками.
Ингредиенты На 8 порций потребуется:
- 2,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 120 г кулинарного жира;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 3 яйца;
- пакетик ванильного сахара;
- литровая банка компота из персиков;
- растительное масло для выпекания;
- кокосовая стружка и листики мяты для украшения.
Как приготовить пирог с консервированными персиками Заранее – за час-полтора – достаньте сливочное масло и кулинарный жир из холодильника. Соедините их с сахаром и тщательно разотрите массу деревянной ложкой.
По одному, каждый раз хорошо взбивая смесь миксером, введите яйца.
Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое однородное тесто.
Добавьте в тесто ванильный сахар и снова перемешайте.
Заверните в пищевую пленку и поместите в холодное место на 30-40 минут.
Выложите персики из компота на сито и оставьте на полчаса, чтобы сироп стек.
Застелите круглую стеклянную или стальную форму диаметром 28-30 см бумагой для выпечки, обильно смажьте растительным маслом. Если у вас есть силиконовая форма подходящего размера – используйте ее. Положите тесто в форму, присыпьте мукой и руками сформируйте корж с невысокими бортиками.
Персики нарежьте ломтиками и выложите на тесто в один слой.
Нагрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте примерно полчаса.
Готовый пирог извлеките из формы, остудите и присыпьте кокосовой стружкой. Украсьте листочками мяты.
Подавайте нежный пирог с персиками с холодным молоком или обжигающим кофе. Приятного аппетита!
Вера Радевич © Melochi-jizni.ru
Читайте также:
| 
0
