О раздельном питании не слышал только ленивый и глухой. Почему диетологи настаивают на правильном сочетании продуктов? Ответ простой, потому что не все, что мы едим вместе, идет на благо нашего здоровья.
Если объяснять доступным языком, то для переработки различных продуктов требуется запустить различные процессы в организме. Одновременный запуск этих разных процессов может привести к сбою в работе пищеварительного тракта, проявляющегося в повышенном метеоризме, чувстве тяжести, вздутии живота и в развитии гастрита.
Итак, популярные у народа, но в реальности несовместимые сочетания продуктов.
Огурцы и помидоры
Обидно, да? Классический летний салат. В чем же проблема? Помидоры это кислые продукты, а огурцы – щелочные. Для переработки огурцов желудок вырабатывает кислоту, и пока он работает над этим, начинается процесс брожения помидор. В итоге после употребления такого салата вероятно вздутие живота и иные неприятные симптомы, связанные с боем работы ЖКТ.
Картофель и мясо
Прямо удар под дых! Пюрешка с котлеткой тоже под запретом? Но ведь белок (мясо) рекомендуют употреблять с овощем (картофель), в чем же подвох? С одной стороны да – белок и овощ. С другой стороны, чтобы переварить картофель и мясо организм задействует различные виды пищеварительных ферментов. Заставляя ЖКТ работать в таких условиях, мы нарушаем пищеварительный процесс. После такого обеда высока вероятность ощущения чувство тяжести.
Вместо картофеля лучше в качестве гарнира к мясу подать овощной салат, сбрызнутый оливковым маслом.
Молоко и каша / злаки
Диетологи реально задумали заморить голодом. Теперь им не нравится молочная каша. Они вообще против сочетания молока с каким-либо продуктом. Мол, пейте его отдельно и будет вам счастье. Все дело в протеине, содержащемся в молоке. Организму сложно переваривать молочный протеин, одновременно поступивший с протеином из других продуктов. Также возникают сложности с перевариванием молока в сочетании с мучными продуктами.
Булочку лучше запить простоквашей или иным кисломолочным продуктом.
Фрукты и йогурт
Явно диетологам заплатил какой-то садист. Йогурт с фруктами ведь так вкусно! Да, вкусно, но для желудка довольно вредно. Йогурт кишит бактериями, из-за которых собственно он и ценится. Во фруктах содержится сахар, с которым бактерии из йогурта вступают в реакцию. В результате их совместной деятельности образуются токсины. Поэтому лучше йогурт употреблять в чистом виде, без всяких добавок.
Газировка и бургер
Единственное сочетание (вкусное, стоит заметить), вредность которого ни у кого не вызывает сомнений. Такое сочетание убийственно для печени. Вдобавок увлечение этой парочкой приведет к заметному прибавлению в весе. В качестве бонуса добавляется изжога, вздутие живота и тяжесть в нем же. Если нет сил отказаться от фастфуда, то хотя бы не запивайте его газировкой, лучше в качестве напитка выбрать обычную воду или зеленый чай.
