Кому мясо лучше не употреблять

Универсальность мясных продуктов в рационе современного человека ставится под сомнение исследованиями медиков из Университета Индианы. Учёные пришли к выводу, что для отдельных категорий людей употребление мяса может представлять серьёзную опасность для здоровья.

Особую группу риска составляют пациенты с хроническими заболеваниями почек. При нарушении выделительной функции организм теряет способность эффективно выводить фосфор, в избытке содержащийся в животных белках. Накопление этого элемента приводит к кальцификации сосудов, повышая риски сердечно-сосудистых патологий и преждевременной смертности.

Клинические наблюдения демонстрируют выраженную положительную динамику при переходе на растительную диету. Вегетарианский рацион не только нормализует уровень фосфора, но и снижает протеинурию, замедляя прогрессирование почечной недостаточности.

Дополнительными противопоказаниями к употреблению мяса являются:

• Подагра и гиперурикемия (пуриновые соединения усугубляют состояние).
  
• Онкологические заболевания ЖКТ (мясные продукты стимулируют опухолевый рост).
  
• Декомпенсированные заболевания печени (нарушение метаболизма белков).

Важно отметить, что даже для здоровых людей рекомендовано ограничение красного мяса до 2-3 порций в неделю согласно рекомендациям ВОЗ.