Пятница, 28.04.2017, 13:07
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость

Популярное

О средствах для похудения или сказка о грустном О средствах для похудения или сказка о грустном

Характер и судьба по дате рождения
Характер и судьба по дате рождения

Свежие сплетни


Главная » Статьи » Кулинария » Заготовки на зиму

Летний ягодный микс - рецепт на зиму

Летний ягодный микс - рецепт на зиму
Лето – время не только отпусков, а также подготовки к предстоящей зиме. И пока есть ягоды, фрукты, овощи любой хозяйке так и хочется запастись витаминами на весь предстоящий осенне - зимний период.

Предлагаю очень простой рецепт вкусного и ароматного натурального домашнего ягодного напитка, которым приятно насладиться в зимнюю морозную пору. Достоинство этого напитка в том, что ягоды при консервировании не подвергаются варке, а банки - последующей стерилизации, поэтому в нем сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Да и хозяйкам хлопот меньше, особенно, в летнюю жару. Готовится он легко и быстро.

Ингредиенты

На 3-х литровую банку напитка нам потребуется:
1. 3 стакана (стакан - 250 мл.) любых ягод (в данном рецепте я использовала ягоды черной смородины, малины, крыжовника).
2. 1 стакан сахара.
3. Примерно 2,5 литра воды.

Как приготовить ягодный напиток


1. Банки для консервирования тщательно моем и стерилизуем на водяной бане или в духовке.

2. Ягоды перебираем (поврежденные и мелкие плоды для приготовления компотов использовать не следует), моем, даем стечь воде.

3. В 3-х литровую банку сначала выкладываем подготовленные ягоды, после - заливаем её доверху кипятком. Накрываем банку стеклянной крышкой или блюдцем и даем настояться напитку примерно 20-30 минут.

4. После этого аккуратно сливаем воду через сито в отдельную кастрюлю, стараемся, чтобы ягоды оставались в банке.

5. Доводим напиток до кипения и, помешивая, добавляем в него 1 стакан сахара. Даем прокипеть примерно 2-3 минуты, не более.

6. Заливаем получившийся сироп обратно в банку и закатываем жестяной крышкой. Крышку желательно опустить в кипяток на 30 секунд.

7. Переворачиваем банку крышкой вниз, накрываем её чем-то теплым, например, махровым полотенцем и оставляем так стоять до полного остывания.

8. Как только напиток остынет – ставим его в темное, желательно прохладное место. Вот и все!

По этому рецепту можно консервировать любые ягоды и фрукты, комбинируя их друг с другом: клубнику, вишню, черешню, виноград, шелковицу, землянику, чернику, сливу и т.д. Я чаще всего использую малину, смородину (красную, черную, белую), крыжовник, клубнику. Вкус таких напитков получается изумительный, а цвет – довольно насыщенный. А главное – такой напиток может храниться аж до самой весны и никогда не взрывается. Дети и взрослые уже не один год пьют его с большим удовольствием. Попробуйте и Вы!

Приятного аппетита!

Ирина Демченко
© Melochi-jizni.ru

     Читайте также:
Кабачковый салат с чесноком и зеленью в томате на зиму
Кабачковая икра - рецепт на зиму
Малиновый джем
Абрикосовый джем
Ягодный джем с ромом
Категория: Заготовки на зиму | (05.09.2013)
Просмотров: 2020 Рейтинг: 5.0/5 |




Всего комментариев: 0
Имя *:
Код *:









При использовании материалов сайта согласование с администратором и активная гиперссылка на Melochi-jizni.ru обязательна. © 2008 - 2017
Карта сайта