Суббота, 17.11.2018, 12:34
Статьи | Новости | Форум | Открытки | Обои | Игры


Популярное

О средствах для похудения или сказка о грустном О средствах для похудения или сказка о грустном

Характер и судьба по дате рождения
Характер и судьба по дате рождения

Свежие сплетни


Главная » Статьи » Кулинария » Салаты и закуски из овощей, грибов и яиц

Картофельная запеканка в духовке

Картофельная запеканка в духовке
Когда надоест пюре и жареная картошка, во что верится с трудом, но все же, если такое произойдет, то приготовьте картофельную запеканку. Она у меня включена в меню для разнообразия. Ее можно подать в качестве гарнира либо самостоятельного блюда, когда хочется разгрузить желудок от мяса или на этот продукт просто уже не хватает денег за пару дней до зарплаты. В доме почти всегда можно найти несколько картофелин, немного сыра, пару яиц и несколько ложек майонеза. Простые ингредиенты, а результат получается довольно приличный.

Ингредиенты на 4 порции:

- картофелины среднего размера 6 штук (примерно 800 г);
- куриные яйца 2 шт.;
- средние зубчики чеснока 2 шт.;
- майонез 3-4 ст. ложек;
- твердый сыр 100-200 г;
- соль, перец и специи по вкусу;
- сливочное масло для смазки формы.

Картофельная запеканка: рецепт пошагово

Поскольку натертый картофель склонен к потемнению, с ним работать предлагаю в последнюю очередь. Сначала подготавливается форма, я использую керамику. Если брать круглую форму, то диаметр составляет 26 см. Духовка разогревается до 180 градусов. Форма смазывается сливочным маслом (можно использовать растительное масло). Сыр следует натереть на терке, а чеснок выдавить через чеснокодавку либо также его натереть на терке. В рецептуре указан довольно большой диапазон количества сыра, мне нравится, когда его больше, но можно ограничиться 100 г.

Для приготовления смазки картофельной запеканки в емкости смешивается половина порции сыра, одно яйцо и специи. Я использую кавказские специи. Многим нравится запеканка из картофеля с сушеным укропом. Дело вкуса.

Натирается очищенный сырой картофель, который смешивается с одним яйцом, оставшимся сыром, майонезом, чесноком, солью и черным молотым перцем. Перемешивать компоненты удобно при помощи вилки.

Картофельная масса перекладывается в форму и слегка утрамбовывается при помощи вилки. Она покрывается заправкой.

Выпекается картофельная запеканка в течение 40-60 минут, что зависит от духовки. Если духовка долго все запекает, то можно накрыть форму фольгой, чтоб верх не подгорел и потомить подольше.

Мне больше она нравится в горячем виде, но холодная запеканка тоже довольно съедобна. Она отлично режется на порции, кстати, из формы удобно доставать нарезанными порциями. Не все любят чеснок, а потому его можно не класть, особенно, если запеканка готовится на детский стол. Можно поэкспериментировать и поверх картофеля положить обжаренные грибы с луком, а потом все залить заправкой. Или вместо грибов использовать обжаренный мясной фарш. Но и просто картофельная запеканка хороша, особенно, если ее макнуть в кетчуп. Все приятного аппетита и хорошего настроения!

Светлана Бобылева
© Melochi-jizni.ru

     Читайте также:
Маринуем шампиньоны быстро
Салат с морковью, изюмом и грецкими орехами
Шампиньоны фаршированные в духовке с курицей
Жареная полента с брынзой
Лаваш с разными начинками, рецепты с фото
Салат с шампиньонами и перепелиными яйцами
Категория: Салаты и закуски из овощей, грибов и яиц | (21.10.2018)
Просмотров: 174 Рейтинг: 5.0/1 |




Всего комментариев: 0
Имя *:
Все смайлы
Код *:








При использовании материалов сайта согласование с администратором и активная гиперссылка на Melochi-jizni.ru обязательна. © 2008 - 2018
Обратная связь