Пятница, 23.06.2017, 18:30
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость

Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск ]
 
Страница 1 из 11
Форум » Красота и здоровье » Все о продуктах » Самые горькие и самые полезные
Самые горькие и самые полезные
GretaДата: Воскресенье, 18.01.2009, 17:54 | Сообщение # 1
Зафлуженный писатель
Группа: Администраторы
Сообщений: 13255
Статус: Offline
Горькими бывают: правда, доля, обида, упреки и пьяницы. Горчат лекарства. «Горько!» – кричат гости на свадьбе. Если говорить о еде, то «горькое» часто становится синонимом слова «невкусное». Впрочем, медиков, больше интересует не столько вкус горькой пищи, сколько ее польза…

Есть такая наука – вкусотерапия, или густотерапия. Возникла она из древнеиндийской «науки о жизни» Аюрведы, ее базовый постулат: лечить болезни можно, воздействуя на вкусовые рецепторы.

Горькие продукты:

обладают бактерицидным и противовоспалительным действием;
повышают аппетит;
улучшают пищеварение;
нормализуют работу почек;
очищают организм от всяческих солей и шлаков;
способствуют снижению веса;
повышают сексуальное влечение;
улучшают внешний вид;
обостряют умственные способности.
В больших количествах горькие продукты способны вызывать апатию, тоску и даже депрессию.

Густотерапия считается ответвлением рефлексотерапии. Дело в том, что вкусовые сосочки языка связаны со всеми системами организма, поэтому воздействие на ту или иную часть языка лечит те или иные органы. Например, за желудок отвечает средняя часть языка, а за сердце – его кончик. Какой именно из вкусов (сладкий, соленый, горький, кислый) выбран в качестве лекарства, так и отреагирует «подопечный» орган. Избранное снадобье даже не надо глотать – достаточно подержать минут десять во рту.
Вкусотерапия в домашних условиях мало отличается от обычной кулинарии. Главное, выбирать базовым какой-нибудь один вкус.

8 самых горьких и самых полезных продуктов:

1. Редька – общеукрепляющее средство

Казалось бы, ну что может быть хуже горькой редьки? Только надоедливый поклонник. Однако этот корнеплод сильно недооценен. Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Она улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, способствует пищеварению, является природным аналогом антибиотика широкого спектра действия, выводит лишнюю жидкость из организма.
Разные части редьки полезны по-своему. Ближайшие к ботве 3-5 см содержат больше всего витамина С, но из-за повышенной жесткости эта часть редьки требует жарки или варки. Серединка — самая сахаристая и хрустящая. «Хвост» особенно богат горчичным маслом, полезным для пищеварения.
Противопоказания: заболевания органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенный инфаркт.
2. Хрен — убивает болезнетворные бактерии, снимает воспаление
Хрен однозначно редьки не слаще, но и пользы в нем не меньше. Как ее близкий родственник, обладает почти тем же набором положительных качеств, к тому же обладает выраженным бактерицидным и антисептическим действием. Ежедневно протирая кожу соком хрена, можно избавиться от веснушек.

2. Окрошка горькая

1 л рябинового кваса, 1 белая редька, 1 чёрная редька, 4 отварных картофелины, 1 луковица, 1 соловая ложка горчицы, соль.
Натрите редьку на средней тёрке и перемните с солью. Дайте ей постоять минут сорок. Мелко порежьте картофель с луком, добавьте их к редьке. Залейте всё охлаждённым квасом и заправьте окрошку горчицей и солью.
От покупного тертого хрена пользы мало, после промышленной переработки в нем остается лишь клетчатка. Для лечебного эффекта рекомендуется брать свежий корень, его можно найти в крупных супермаркетах. Потрите хрен на терке и смешайте с лимонным соком. Кроме того, можно сделать вкусную «хреновую аджику»: 2 кг красных свежих помидоров, 400 г корней хрена и 1 стакан растительного масла, соль по вкусу. Свежеприготовленную смесь желательно съесть в течение недели (пока не «выдохлась»).
Противопоказания: те же, что и у редьки.

3. Горчица — от нервов.

Еще один родственник. По своему действию почти аналогична редьке и хрену, но к тому же используется и при заболеваниях нервной системы – от нервного возбуждения и неврита седалищного нерва до истерии.
Противопоказания: те же, что у редьки и хрена.

4. Грейпфрут для стройной фигуры

Грейпфрут содержит естественные сжигатели жира – инозитол и пектин, улучшает аппетит, способствует пищеварению и активизирует деятельность печени. Кроме того, он нормализует работу кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина, тонизирует нервную систему, помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание, снимает усталость. Грейпфрут вообще считается самым полезным фруктом.
Наибольшая доля полезных веществ содержится в кожуре грейпфрута и горьких внутренних перегородках. Полезны и его семечки – они имеют выраженные бактерицидные свойства.
Противопоказания: не выявлены, но сок грейпфрута способен усиливать токсичность лекарств.

5. Кофе для профилактики диабета

Ученые доказали, что содержащиеся в кофе антиоксиданты предотвращают диабет II типа и рак печени. Кофе также помогает справиться со стрессом, стимулирует дыхательный центр мозга, помогая тем самым астматикам справиться с приступами, выводит из организма холестерин. В кофе находится масса полезных веществ: углеводы, жиры, похожие на белки соединения, ряд жизненно необходимых минералов и микроэлементов.
Противопоказания: заболевания сердечно-сосудистой системы

6. Чай для здоровья костей

Чай прекрасно помогает бороться с остеопорозом, часто сопровождающим менопаузу, и другими заболеваниями костей. Предположительно, за это стоит сказать спасибо полифенолам, веществам, которые в 25 раз более эффективно, чем витамин C, защищают генетический материал клетки от повреждения. Кроме того, чай укрепляет стенки сосудов и стабилизируют артериальное давление, способствуют рассасыванию тромбов, укрепляет иммунитет, лечит некоторые виды аллергии и снижает риск заболевания раком.
Добавление в чай молока делает напиток отличным средством от камней в почках и мочевом пузыре, но сводит на нет его положительное влияние на сердце.
Противопоказания: обострение язвы желудка и заболеваний почек, бессонница, глаукома.

7. Пиво для сохранения зрения.

Как выяснили канадские и американские ученые, содержащиеся в пиве антиоксиданты защищают клетки хрусталика и предупреждают возникновение катаракты. Пиво регулирует дыхание и кровообращение, положительно влияет на пищеварение и способно растворять камни в почках. В скандинавских странах пиво официально признано антидепрессантом. Ну, а простуженное горло Вы, наверняка, и сами не раз лечили теплым пивом.
Наиболее полезны темные сорта пива.
Противопоказания: явных противопоказаний нет, все зависит от количества выпитого. Ученые советуют потреблять не больше 0,5 л пиво в день.

8. Темный шоколад для предупреждения сердечных заболеваний и укрепления сосудов

В декабрьском номере американского журнала “The Heart” швейцарские ученые опубликовали вывод, что около 60 граммов темного шоколада препятствуют сужению и отвердеванию артерий, улучшают циркуляцию крови и снижают вероятность образования тромбов. Кроме того, кофеин и теобромин, содержащиеся в горьком лакомстве, стимулируют работоспособность и творческую активность человека, помогают при повышенных нагрузках. А британские ученые утверждают, что теобромин является также более эффективным лекарством от кашля, чем традиционные средства
Молочный шоколад не отличается чудодейственными свойствами из-за содержания молочной кислоты, которая нейтрализует действие антиоксидантов флавоноидов.

Противопоказания: не выявлены.


Многогранна как стакан
 
ОндатраДата: Среда, 21.01.2009, 15:41 | Сообщение # 2
Писатель
Группа: Постояльцы
Сообщений: 3717
Статус: Offline
Quote (Greta)
1. Редька – общеукрепляющее средство

что-то в последнее время на неё потянуло smile наверное организм нуждается в укреплении biggrin а хрен никогда не любила и не люблю dry
 
GretaДата: Среда, 21.01.2009, 16:41 | Сообщение # 3
Зафлуженный писатель
Группа: Администраторы
Сообщений: 13255
Статус: Offline
Quote (Ондатра)
а хрен никогда не любила и не люблю

а как же положить на черный хлебушек порезанную сосисочку, и хренком сверху? tongue


Многогранна как стакан
 
ОндатраДата: Среда, 21.01.2009, 17:16 | Сообщение # 4
Писатель
Группа: Постояльцы
Сообщений: 3717
Статус: Offline
неее.... и сосиску я лучше без хлеба)))
 
PoMaHaДата: Воскресенье, 18.05.2014, 08:57 | Сообщение # 5
Завсегдатай
Группа: Постояльцы
Сообщений: 2086
Статус: Offline
Сладкое масло из горьких оливок
Кто впервые додумался извлечь из оливок пользу — непонятно. Древние свидетельства отжима оливкового масла найдены на территории Египта,
Греции, острова Крит. Но, как бы там ни было, догадка эта стоит
открытия. Все более или менее популярные гастрономические изобретения,
давние или современные, будь то макароны, галеты, кукурузные хлопья,
тоже интересны в своей идее. И все-таки их изначальные ингредиенты
съедобны сами по себе. Здесь же — совсем другая история: ложку горчицы
проглотить проще, чем съесть этот чудо-плод прямо с дерева. Стойкую горечь после свежих оливок не перебить ни кислым, ни сладким: она проникает глубоко внутрь и потом долго напоминает о себе. Есть мнение,
что первыми от нее избавились, правда, уже в конечном продукте,
финикийцы. Предполагают, что именно они превратили горькие, «деревянные»
костянки в съедобное, ароматное, слегка сладковатое масло.
 
АлисёнокДата: Воскресенье, 01.02.2015, 23:41 | Сообщение # 6
Зачастивший
Группа: Постояльцы
Сообщений: 100
Статус: Offline
грейфруты люблю,но что-то не худеется((
 
VikkiKivviДата: Понедельник, 06.04.2015, 21:15 | Сообщение # 7
Наблюдатель
Группа: Постояльцы
Сообщений: 15
Статус: Offline
горький шоколад)
 
DenataliДата: Четверг, 30.04.2015, 16:16 | Сообщение # 8
Заглянувший
Группа: Постояльцы
Сообщений: 51
Статус: Offline
Пиво для сохранения зрения? Хм, впервые слышу.
 
tanyatetДата: Пятница, 17.07.2015, 18:21 | Сообщение # 9
Наблюдатель
Группа: Заблокированные
Сообщений: 29
Статус: Offline
Я даже не знала что хрен может быть таким полезным.
 
OlgaOlgaДата: Пятница, 17.03.2017, 13:43 | Сообщение # 10
Наблюдатель
Группа: Постояльцы
Сообщений: 24
Статус: Offline
А меня потянуло на окрошечку - невероятное лакомство для меня: вроде все просто, а вкусно так, что аж дрожь пробирает)))
 
Форум » Красота и здоровье » Все о продуктах » Самые горькие и самые полезные
Страница 1 из 11
Поиск:


Melochi-jizni.ru © 2008 - 2017