КОФЕ - Дом, семья - Всякие вкусности - Форум

КОФЕ

Ондатра

Дата: Четверг, 15.01.2009, 16:07 | Сообщение # 1

Писатель

Группа: Постояльцы

Сообщений: 3196

Статус: Offline

Кто-нибудь, кто умеет варить кофе, у кого есть личный опыт, научите...))) У меня есть кофе, есть турка, но сколько ни пыталась следовать всяким рецептам, получается не то...(((

Greta

Дата: Четверг, 15.01.2009, 17:55 | Сообщение # 2

Старший по флуду

Группа: Администраторы

Сообщений: 9743

Статус: Offline

Ондатра, Леночка, а кофе ты молотое покупаешь, или сама мелишь? Покупное молотое - не то... А когда сама мелишь, оно такое ароматное!!!!

Ну и от сорта тоже зависит)) У меня муж гурман кофе. ходит в специализированны магазинчики, покупает сорта, которые прилюбил)

Если жмет корона, повтори замер, и возьми побольше на один размер!

riker

Дата: Четверг, 15.01.2009, 18:34 | Сообщение # 3

Группа: Удаленные

Кофе наносит огромный вред нашему,вернее вашему здоровью,потому как я его не пью

,точнее крайне редко и исключительно с ликёром(да и забыл добавить,только в компании с девушкой

)

kilot

Дата: Пятница, 16.01.2009, 01:38 | Сообщение # 4

Расселся здесь

Группа: Друзья

Сообщений: 800

Статус: Offline

Цитата Greta ()

Покупное молотое - не то

Это у вас там, может быть не то, а у нас тут в Португалии самый настоящий бразильский. И не важно, в зёрнах он или нет

Самый лучший здесь - это Delta

Цитата Ондатра ()

У меня есть кофе, есть турка, но сколько ни пыталась следовать всяким рецептам, получается не то...

Если вода в турке не перегоняется полностью наверх, то, значит, проблема в самой турке. Лучше покупать небольшую (среднюю), на 2-4 дозы. Попробуй узнать причину. Возможно, просто нужно шток для воды немного укоротить. Но в больших турках, обычно, не получается нормальный.

Ещё... Смотри на пачке, что написано. Есть молотый кофе для еспрессо, а есть для кофейного аппарата (maquina de cafe). Вот второй и нужно брать. В турке из первого не получается ничего хорошего

Ещё... Турку нужно ставить на газ, а не электроплиту. И на огонь больше среднего

И я там был, Wi-Fi ловил. Сети находило, а доступа не давало.

Сообщение отредактировал kilot - Пятница, 16.01.2009, 01:40

Lelchik

Дата: Понедельник, 16.11.2009, 20:07 | Сообщение # 5

Расселся здесь

Группа: Постояльцы

Сообщений: 890

Статус: Offline

берём ножницы, срезаем всё торчашее от цветка на подоконнике, и завариваем

результат не надежен, зато необычно

А зачем тебе жужжать, если ты - не пчела?

Скрудж

Дата: Вторник, 17.01.2012, 06:02 | Сообщение # 6

Наблюдатель

Группа: Постояльцы

Сообщений: 15

Статус: Offline

Как то увлекался покупал керамические турки, грел посуду, делал узоры, а потом надоело и завариваю прямо в кружке молотый кофе), разницы ноль. Единственное кофе должен быть хороший и вода фильтрованная, а если взять кофе жокей за 40р его как ни свари он ужасен)))

Greta

Дата: Вторник, 17.01.2012, 15:25 | Сообщение # 7

Старший по флуду

Группа: Администраторы

Сообщений: 9743

Статус: Offline

Я тоже молотый кофе прям в кружке кипятком завариваю. Купила классную кофемолку, которая очень хорошо зерна измельчает, и главное, оно мне сейчас нравится гораздо больше, чем сваренное.

Если жмет корона, повтори замер, и возьми побольше на один размер!

Джемуля

Дата: Вторник, 07.08.2012, 18:56 | Сообщение # 8

Зачастивший

Группа: Постояльцы

Сообщений: 168

Статус: Offline

Согласна, всё дело в зернах. Хороший кофе в супермаркетах не продаётся.

IONTSSI

Дата: Суббота, 25.05.2013, 22:00 | Сообщение # 9

Гринпис ночной

Группа: Постояльцы

Сообщений: 169

Статус: Offline

Тоже завариваю молотые зерна кипятком, сразу в кружке) разница минимальна)))
Если в турке(она у меня на 2 кружечки как раз), сначала сыплю сахар, когда он расплавляется, добавляю воду, потом кофе, жду, жду.. грею чашки кипятком, пенку в них делю.. когда начинает закипать - снимаю... немного остывает, опять довожу до пузырьков) потом уже разливаю.. воооттт) обычно сливки добавляю, 25%, а лучше пломбир) вкуснятинкаа....

Прикрепления: 9390457.jpg (59.8 Kb)

Тамара

Дата: Среда, 11.12.2013, 12:38 | Сообщение # 10

Наблюдатель

Группа: Постояльцы

Сообщений: 16

Статус: Offline

А я люблю кофе с молоком. Хотя с пломбиром тоже очень нравится.

Лидия

Дата: Среда, 19.03.2014, 17:25 | Сообщение # 11

Наблюдатель

Группа: Постояльцы

Сообщений: 14

Статус: Offline

Очень люблю растворимый со сгущенкой. Иногда пью кофе, приготовленный в турке.

PoMaHa

Дата: Суббота, 22.03.2014, 15:31 | Сообщение # 12

Завсегдатай

Группа: Постояльцы

Сообщений: 1895

Статус: Offline

Прочитала я советы, да и решила эксперименты провести. Аккурат, из Германии зёрна привезли.
В экспериментах принимало участие 5 человек (весело было). Не гурманы, просто кофе любят.
Молоко в это дело не вмешивали - не до него.
Итак, кофе заваривали: 1. в турке на газовой плите, 2. в турке на электро плите, 3. в кофе машине DeLonghi, 4. в электро кофеварке Holt, 5. просто в кружках, как растворимый.
Кофе из кофе машины был отвергнут всеми. В кофеварке получился чуть ароматнее, но тоже ерунда. Нет насыщенности, что ли...
В кружке - чуть лучше, даже так и ничего.
Первое место занял кофе, сваренный на газовой плите. Хотя и на электро- тоже вкусно. dance

VOl

Дата: Четверг, 18.06.2015, 11:24 | Сообщение # 13

Наблюдатель

Группа: Пользователи

Сообщений: 4

Статус: Offline

Две ложки кофе в маленькую турку, залить холодной водой, но с фильтра только. кипятить на маленьком огне, когда будет появляться пенка - щепотку соли, совсем маленькую. Налить в чашки, сахар, корица и можна кардамон.

PoMaHa

Дата: Суббота, 20.06.2015, 08:35 | Сообщение # 14

Завсегдатай

Группа: Постояльцы

Сообщений: 1895

Статус: Offline